Zafferano: Telethon lo studia per gli occhi………

Telethon sta sostenendo un progetto di ricerca che indaga il ruolo dello zafferano nella cura delle degenerazioni della retina, malattie oggi affrontate con cure costose.

Silvia Bisti, ricercatrice del dipartimento di Biotecnologie e scienze applicate dell’Università de l’Aquila, si interrogò su quali antiossidanti potessero rallentare il processo di invecchiamento dell’occhio.

Così, decise di studiare lo zafferano e ottenne buoni risultati.

Attenzione, però: non basta fare incetta di zafferano al supermercato per risolvere i problemi di degenerazione retinica; gli studi proseguono per saperne di più.

Fonte: Viversani e Belli, 28 novembre 2014

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