Yin e Yang: due energie contrapposte a tavola…

Equilibrio

Anche la medicina cinese deve tenere conto della tua carica energetica.
Secondo gli orientali, infatti, in ognuno di noi coesistono, in proporzioni variabili, due tipi contrapposti di energia, yin e yang: in alcuni prevale il primo, in altri il secondo.
Ma per mantenersi in forma (e prevenire problemi di salute) è necessario che siano in equilibrio, che non ci siano eccessi o carenze di nessuno dei due.

Energia

Devi quindi prestare attenzione alla natura energetica, fredda (yin) o calda (yang), degli alimenti.
Se è troppo “freddo”, il cibo affatica la digestione, può contribuire alla ritenzione di liquidi e al sovrappeso, e va perciò compensato da alimenti caldi.
Sono yin il latte e i formaggi, il maiale, i frutti di mare, le pesche e le fragole.
Yang il pollo e il tacchino, le lenticchie, il grano, i datteri, il salmone, il coriandolo.

Fonte: Starbene, 2007