Fabrizio Bartoli è da sempre uno sportivo, pratica sci alpinistico, free-climbing e ha addirittura scalato il Monte Bianco e l’Himalaya. Tutto questo senza alcun consumo di prodotti derivati da animali e seguendo una filosofia rigorosamente vegana.
Fabrizio riconosce quattro tipi di sportivi e ad ognuno assegna una dieta specifica che permetta di rimanere sani, in forma e che sfrutti al meglio le proprietà di ogni alimento. Nello specifico descrive la sua dieta per il principiante, l’amante della palestra, il re del fitness e il vero guru dello sport.
Lo scopo del suo libro è dare speranza a tutte quelle persone che pensano non sia possibile seguire una dieta vegana e al contempo praticare sport, anche in modo intensivo.
Il vero Vegan Man infatti è colui che tratta non solo il suo corpo come un tempio ma anche la natura e gli animali con tutto il rispetto possibile.