Tutto il buono degli agrumi!

Tutto il buono degli agrumi…

Arance, clementine, mandarini, pompelmi e limoni: anche se si possono acquistare e consumare ormai in ogni mese dell’anno (sebbene non tutti), sono i frutti dell’inverno, ricchi di sostanze utili per combattere i mali di stagione, a cominciare dal raffreddore.

Ma le proprietà degli agrumi contemplano altre caratteristiche benefiche per il nostro organismo. E allora, come e quando dobbiamo consumarli per sfruttarne al massimo le proprietà? Ci risponde la dottoressa Claudia Delpiano, dietista del Centro per i disturbi alimentari del Policlinico San Pietro, di Ponte San Pietro, in provincia di Bergamo.

Agrumi: miniere di virtù

«Fin dall’antichità sono state attribuite agli agrumi innumerevoli proprietà benefiche, – spiega l’esperta, – alcune delle quali oggi anche validate a livello scientifico. La più nota riguarda il rafforzamento del sistema immunitario, grazie alla presenza dì vitamina “C“, che svolge un ruolo antibatterico e antivirale, quindi contro batteri e virus che sono la causa di molte patologie, in particolare alle vie respiratorie, che insorgono durante l’inverno.

Gli agrumi servono anche per combattere i radicali liberi, responsabili dell’ossidazione delle cellule e quindi dell’invecchiamento, e aiutano a proteggere il sistema cardiovascolare e, grazie al contenuto di vitamina “A”, rafforzano anche la vista.

Tra le loro proprietà c’è anche quella antianemica, perché favoriscono l’assorbimento del ferro non eme (quello contenuto in legumi e ortaggi) e quindi sono indicati per vegani e vegetariani.
Infine, vantano proprietà antiallergiche e antinfiammatorie, in particolare a livello articolare e nella prevenzione della gotta, grazie alla presenza dell’esperidina. Contribuiscono a regolarizzare la funzione intestinale, con il loro alto contenuto di fibre, e quella urinaria, impedendo la formazione dei calcoli renali».

I mandarini (53 chilocalorie per 100 g) sono più ricchi di zucchero rispetto a clementine (47 calorie), pompelmi (42), arance (34) e limoni (29). La presenza di bromo nel mandarino dona a questo agrume dal profumo intenso proprietà rilassanti che contrastano l’insonnia e distensive.

L’arancia amara (citrus aurantium), grazie alla sinefrina contenuta nella buccia, è invece un valido coadiuvante nelle diete ipocaloriche. Non è un caso che la sinefrina sia presente in molti integratori consigliati a chi vuol perdere peso e svolge anche un ruolo tonico ed energizzante.

Mangiare due o tre agrumi al giorno è raccomandato, specialmente nella stagione fredda.

Meglio consumarli a colazione, anche sotto forma di spremute (sempre preferibili ai succhi già pronti ricchi dì zucchero) o di marmellata da spalmare su una fetta di pane, e come snack di metà mattina o come merenda, piuttosto che a fine pasto, perché gli agrumi, come tutta la frutta, se assunti al termine del pranzo o della cena non fanno ingrassare ma, in particolare nelle persone più intolleranti, possono provocare, fermentando, la formazione di gas, e quindi un senso di gonfiore alla pancia.

Alcuni agrumi, in particolare il pompelmo, non sono indicati in gravidanza e durante l’allattamento. Inoltre, potrebbero interagire e ridurre l’effetto di alcune classi di farmaci prescritti per patologie cardiovascolari, antitumorali, antipertensive.