Portate a ebollizione l’acqua in un pentolino; unite lo zenzero spellato e grattugiato, lasciate in infusione per 10 minuti, poi, filtrate attraverso un colino a maglie fitte.
Addolcite con lo zucchero e aggiungete il succo dei lime (filtrato).
Suddividete nelle tazze, decorate con una fettina di lime e, a piacere, con qualche rametto di aneto e servite.
Deliziosa tisana dopocena light.
Fonte: In Tavola, ottobre 2011
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