Intolleranza al glutine?
Intolleranza al glutine: vera o falsa? Per diagnosticare la celiachia è necessario rivolgersi a laboratori di analisi certificati. Il […]
Glutine
Celiachia: che cos’è e come affrontarla…
Celiachia: che cos’è e come affrontarla… Secondo stime recenti, attualmente interessa 100 mila italiani ed è un’autentica allergia. I sintomi
Fegato con mele e cipolle (ricetta senza glutine)…
Fegato con mele e cipolle (ricetta senza glutine)… Ingredienti per 4 persone 400 g di fegato di vitello 200
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Fusilli senza glutine con crema di peperoni e aïoli di aglio dolce…
Fusilli senza glutine con crema di peperoni e aïoli di aglio dolce… Ingredienti 320 g di fusilli senza glutine
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Bambini: sì o no al glutine?
Uno studio, pubblicato su Jama, ha monitorato 6.600 bambini con predisposizione genetica alla celiachia, osservando un aumento dei casi di
Un nuovo esame del sangue per diagnosticare la celiachia…
Un nuovo esame del sangue potrebbe presto evitare la gastroduodenoscopia con biopsia duodenale sia per diagnosticare la celiachia negli
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Celiachia: le false convinzioni da sfatare!
Da un convegno che si è tenuto a Rho, Milano, organizzato da Aic, Associazione italiana celiachia, è emersa la necessità
Sorbetto di melone e banana (ricetta priva di glutine)…
Ingredienti per 4 persone: 2 banane, 8 fette di melone, 1 cucchiaino scarso di zenzero, cannella q.b., cioccolato fondente 70%
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