Straccetti di manzo al balsamico con rucola e fragole (ricetta light)…

Per 1 persona:

• straccetti di manzo g 90
• rucola g 50
• fragole g 40
• 1/2 cucchiaio di aceto balsamico
• sale
• pepe

Preparazione:

• Tagliate a listarelle più o meno uguali gli straccetti di manzo.
• Tagliate le fragole a fette, dopo averle lavate. Lavate e asciugate la rucola.
• Mettete la carne in una padella antiaderente e fatela rosolare da entrambi i lati a fiamma viva per circa 2-3 minuti.
• Spegnete il fuoco, salate leggermente, pepate, aggiungete le fragole, la rucola e l’aceto balsamico. Aggiustate con un altro pizzico di sale e servite immediatamente.

Fonte: Sano & Leggero (Mela Rossa), maggio 2017

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