Gli spinaci e le uova potrebbero aiutare a migliorare i riflessi, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Neuropsychologia da Lorenza Colzato che lavora in Olanda all’Università di Leiden.
L’ipotesi della ricercatrice prende le mosse dal fatto che la tirosina (amminoacido contenuto in spinaci, pollo e tacchino, soia, nocciole, avocado e banane) serve a produrre nel cervello due neurotrasmettitori, cioè la dopamina e la norepinefrina, responsabili dell’attenzione.
Fonte: Salute – aprile 2014
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