Consumare spesso spinaci, ma anche broccoli, cavoli e carote, aiuta a ridurre i rischio di essere colpiti dalla sclerosi laterale amiotrofica, una grave malattia del sistema nervoso che progressivamente blocca i muscoli.
Lo rivela uno studio condotto dagli studiosi della Harvard University di Boston, negli Stati Uniti, e pubblicata sulla rivista di ricerca medica Annals of Neurology.
Gli scienziati hanno studiato la salute e le abitudini alimentari di un gruppo di più di un milione di persone: in questo modo hanno scoperto che quanti consumano spesso verdure ricche di betacarotene e luteina, come appunto broccoli, spinaci e carote, rischiano meno degli altri di ammalarsi di sclerosi laterale amiotrofica.
Per loro il pericolo, rispetto a chi non mangia questi cibi, si riduce del 25%.
Per ottenere questo risultato, sottolineano i ricercatori, bisogna però, abituarsi a consumare una buona quantità di queste verdure: cinque o sei porzioni al giorno, cioè, circa due piatti.
Fonte: Di Più, 11 marzo 2013
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