Spiedini di seitan con verdure…

Ingredienti:

• 400 g di seitan
• 2 cipolle rosse
• 300 g di funghi champignon
• 400 g di broccoli
• 400 g di ananas
• 12 foglie di salvia
• 2 cucchiai di un mix di alghe secche macinate
• 3 cucchiai di olio evo
• gomasio q.b
• pepe nero q.b.

Preparazione:

• Preparare 8 spiedini alternando seitan e cipolla tagliata a pezzi grossi, 1 foglia di salvia, funghi, broccoli e ananas a pezzetti. Spennellare con olio evo e cospargere con gomasio e polvere di alghe secche.

• Cuocere gli spiedini su una piastra per circa 10 minuti, girandoli finché risultino ben dorati su tutti i lati. Servire caldi, con riso rosso selvatico e salsa al peperoncino.

Fonte: una ricetta tratta da “La Dieta Anti Artrosi” del chirurgo Marco Lanzetta – La Nazione, 24/01/16