Sono intollerante al latte vaccino: posso sostituirlo con quello di soia?

Il latte di soia, pur essendo un buon alimento, dal punto di vista nutrizionale, non è equivalente a quello vaccino, visto che è un prodotto che apporta proteine di origine vegetale e non contiene calcio.

Il nostro consiglio è quello di sostituire il latte con lo yogurt, meglio se magro, che, essendo fermentato, in genere è ben tollerato anche in caso di intolleranze.
Se trovi un latte di soia arricchito con sali minerali te ne consigliamo l’uso.

Per garantirti un buon apporto di calcio, puoi anche prendere l’abitudine di mangiare 20-30 grammi di parmigiano al giorno (sulla pasta o come spuntino).

Comunque, consigliamo sempre di parlarne con il proprio medico, è l’unico in grado di dare consigli specifici, conoscendo i suoi pazienti.

Risposta di Mela Rossa – fonte Sano&Leggero, maggio 2017