Ingredienti per 2 persone:
- 125 g di yogurt vegetale
- 50 g di lamponi
- 1 dl di latte di mandorla
- 25 g di fiocchi d’avena senza glutine
- 1 banana
- 4 datteri
- per decorare
- scaglie di mandorla
- fiocchi di cereali senza glutine
- 1 banana
- cocco disidratata in scaglie
- 137 Kcal
Disponete lo yogurt nel mixer, poi, versate il latte di mandorla e aggiungete i lamponi sciacquati, i fiocchi d’avena, la banana sbucciata e tagliata a pezzi, i datteri privati del nocciolo e spezzettati.
Frullate fino a ottenere un composto denso e cremoso.
Suddividete il composto nelle ciotole e servite decorando con lamponi, scaglie di mandorla, fettine di banana, fiocchi di cereali e cocco disidratato.
Ricetta vegana e senza glutine.
Ricetta dello chef Bledar Lila – fonte Da Noi Altri Stili, aprile 2016
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