Smoothie al ravanello…

Ingredienti  per 6 persone:

• 12 ravanelli
• 2 coste di sedano bianco
• 1/2 mela verde
• 1 pezzetto di zenzero fresco
• 1 manciata di menta fresca
• bevanda di soia o acqua q.b.
• sale q.b.
• pepe bianco q.b.

Preparazione:

Pulite i ravanelli, privateli dalla parte verde, lavateli e tagliateli grossolanamente a fette. Eliminate la parte finale e i filamenti del sedano. Lavatelo per bene e tagliatelo a pezzetti.

Pelate e tagliate a pezzetti la mela con la buccia. Lavate le foglie di menta e pelate lo zenzero con cura con un pelapatate.

Frullate le verdure assieme alla mela con lo zenzero aggiungendo acqua o bevanda di soia, se necessario a ottenere un composto fluido ma consistente. Aggiungete quindi anche quasi tutte le foglie di menta e frullate di nuovo per poco.

Salate e pepate a piacere, decorando poi con foglioline di menta, quindi servite.

A questo link, trovi un interessante post sulle proprietà diuretiche e depurative del ravanello.

Fonte: We Veg, maggio 2018