Smoothie ai mirtilli e semi di Chia (ricetta vegana)

Ingredienti per 2 persone:

• 200 ml di latte di mandorle naturale
• 200 g di mirtilli
• 1 cucchiaio di semi di Chia
• 1 banana
• apporto calorico: circa 150 kcal per porzione
• impatto glicemico: basso

Sciacquate bene i mirtilli, sbucciate la banana e versate tutti gli ingredienti, tranne i semi di Chia, nel boccale del frullatore; frullate alla massima velocità per alcuni minuti, per ottenere uno smoothie cremoso.

Unite i semi di Chia e mescolate con una spatola.

Versate lo smoothie in due caraffe e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di gustarlo.

• Vi suggeriamo di surgelare i mirtilli e la banana tagliata a pezzi e di frullarli congelati. In questo caso utilizzate un robot con lame potenti.

PS: Per saperne di più sui semi di chia, leggi questo post.

Fonte: WeVeg, giugno 2016

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