Una proteina “dolce” estratta dalla barbabietola da zucchero potrebbe essere usata al posto del sangue.
E’ la recente scoperta di un gruppo di ricercatori svedesi dell’università di Lund che sta cercando una soluzione alla carenza di plasma.
La versione umana e quella vegetale dell’emoglobina (che trasporta l’ossigeno nel sangue) sono simili al 50/60%, anche se la seconda sembrerebbe addirittura più robusta.
Fonte: Viversani & Belli, 30/11/14
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