Pressione sanguigna: il Grana Padano abbassa i valori!

Trenta grammi al giorno di grana padano Dop stagionato per un anno e in 2 mesi la pressione alta scende grazie a un meccanismo d’azione simile a quello dei farmaci antipertensivi.

• Lo rivela una ricerca condotta a Piacenza dall’Unità operativa di Ipertensione dell’ospedale “Guglielmo da Saliceto”.

A 30 ipertesi trai 45 i 65 anni è stato somministrato formaggio placebo o 30 g al giorno di grana padano Dop stagionato 12 mesi: un tempo di riposo che rende la forma particolarmente ricca di tripeptidi che agiscono come Ace-inibitori, una nota famiglia di medicinali antipertensivi.

Dopo due mesi di trattamento con grana padano i livelli pressori si sono ridotti in modo significativo e nella maggior parte delle persone la pressione si è normalizzata.

Fonte: Viversani e Belli, 10/06/16