Pomodori rossi, verdi o secchi?

Quando scegli i pomodori non guardare solo le calorie.

• Quelli rossi maturi sono più ricchi di licopene, una sostanza che ha un’importante funzione antiage e che viene potenziata con la cottura.
• I pomodori verdi e acerbi sono più light ma poveri di licopene e contengono solanina, che può dare reazioni allergiche.
• Quelli secchi, invece, sono i più ricchi di provitamina A che mantiene la pelle elastica.

Per 100 g di prodotto:

• Secchi sott’olio 257 calorie
• Rossi maturi 19 calorie
• Verdi acerbi 17 calorie

Fonte: un articolo di Irma D’Aria, tratto da Donna Moderna, 27/09/16