Più atletici con il cioccolato?

Per chi fa sport, mangiare piccole dosi di cioccolato fondente aumenta la prestazione del 50%.

A dimostrarlo è uno studio dell’Università della California di San Diego (USA), pubblicato dal “Journal of Physiology”, in cui i ricercatori hanno osservato che un componente del cacao, l‘epicatechina, stimola la produzione di nuovi mitocondri (le centrali energetiche della cellula) e aumenta il numero dei capillari che li riforniscono dell’ossigeno necessario per il loro funzionamento.

• Questi due effetti dell’epicatechina, spiegano gli autori dello studio, si traducono in una maggiore capacità di resistenza del cuore e dei muscoli.

Fonte notizie: un vecchio numero della rivista Salute, Ottobre 2011

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