Per chi fa sport, mangiare piccole dosi di cioccolato fondente aumenta la prestazione del 50%.
A dimostrarlo è uno studio dell’Università della California di San Diego (USA), pubblicato dal “Journal of Physiology”, in cui i ricercatori hanno osservato che un componente del cacao, l‘epicatechina, stimola la produzione di nuovi mitocondri (le centrali energetiche della cellula) e aumenta il numero dei capillari che li riforniscono dell’ossigeno necessario per il loro funzionamento.
Fonte notizie: un vecchio numero della rivista Salute, Ottobre 2011
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