Ingredienti per 4 persone:
- 3 albumi
- 100 g di zucchero a velo
- 100 g di farina
- 80 g di polpa di banana
- 20 g di burro
- 1 melagrana
- 1/2 limone
Preparazione:
- Versa i succhi di melagrana e limone, ricavati dalla spremitura dei frutti, in stampi per ghiaccioli e falli rapprendere nel congelatore.
- Monta il burro, lo zucchero e la polpa di banana fino a ottenere un composto cremoso. Unisci 1 albume non montato, la farina setacciata e infine i 2 albumi rimasti montati a neve.
- Metti tutto in una sac à poche con la bocchetta liscia e, su una placca ricoperta da carta forno, fai 20 strisciate da circa 5 cm, ben distanziate. E cuoci a 200 °C per 5 minuti.
- Prendi i ghiaccioli, frullali nel mixer e riponili in freezer per 15 minuti. Servi il sorbetto in coppette accompagnando con i biscottini.
PERCHÉ FANNO BENE: la melagrana fornisce Vitamina C e flavonoidi, dall’elevato potere antiossidante. Contiene inoltre sodio e potassio che regolano l’equilibrio idrosalino delle cellule.
ASCIUGANO LA LINEA: sodio e potassio della melagrana stimolano il ricambio idrico delle cellule riducendo la cellulite.
Fonte: una ricetta della dott.ssa Maria Paola Dall’Erta (biologa chef), con la consulenza della dott.ssa Carla Lertola (medico dietologo) – tratta da un servizio di Roberta Piazza su Starbene, 2 gennaio 2017