Per dimagrire conviene utilizzare il fruttosio al posto del saccarosio?

Falso. È stato dimostrato che il fruttosio non promuove l’innalzamento dei livelli di leptina, l’ormone della sazietà.

• Anzi, pare che aumenti la secrezione di Grelina, l’ormone che favorisce l’appetito.

Per questo motivo, anche se ha un potere dolcificante superiore a quello del saccarosio (il normale zucchero da cucina), utilizzarlo in una dieta per dimagrire può essere controproducente.

Un articolo di Giulia Broggi, dottoressa in biologia – Fonte: Starbene, 25/04/16