Occhio a consumare i pasti davanti alla TV!

Occhio a consumare i pasti davanti alla TV!

Nonché a preferire cibi pronti (sono fattori fortemente di rischio obesità)…

Quali fattori, oltre alla composizione dei pasti e alla loro suddivisione nell’arco della giornata, condizionano nel quotidiano il rischio di sovrappeso e obesità?

Questa ricerca, condotta nel 2012 su 12.842 adulti dell’Ohio (stato USA con un’economia mista tra agricola e industriale, rappresentativo della media statunitense, anche per tipologia di struttura familiare, fasce d’età e sesso) conferma il ruolo di due elementi, già osservati in ricerche precedenti: associare TV e video al consumo dei pasti e scegliere prevalentemente cibi preconfezionati.

La ricerca ha considerato tre semplici parametri:

1. la frequenza di consumo dei pasti in famiglia,
2. la frequenza di associazione tra pasti e TV/video,
3. la frequenza di consumo di cibi preconfezionati piuttosto che cucinati in casa.

L’analisi dei dati, raccolti tra maggio e ottobre del 2012, dimostrerebbe che i maggiori effetti protettivi nei confronti del rischio di sovrappeso obesità vengono dal tenere spenti TV e video durante il pasto e portare in tavola cibi preparati in casa, invece che preconfezionati, o comunque “take away”.

Chi rinuncia alla TV durante il pasto riduce del 37% il rischio di accumulare chili in eccesso, rispetto a chi ha sempre uno schermo acceso; d’altra parte, la frequenza di sovrappeso aumenta di pari passo con il numero dei pasti consumati davanti alla TV.

• Quasi altrettanto protettiva è la cucina casalinga: chi può contare sempre su pasti cucinati in famiglia vede ridursi del 26% il rischio di sovrappeso e obesità, rispetto a chi preferisce il take away per quasi tutti i pasti settimanali.

La protezione maggiore, con una riduzione del rischio che arriva al 47%, si ottiene non a caso consumando pasti cucinati in casa lontano dalla TV o dai video.

Altri dati utili: chi mangia davanti a uno schermo tende non solo a consumare alimenti poveri di nutrienti e ricchi di calorie, ma anche a eccedere in quantità; dal canto suo chi non cucina fatica a raggiungere l’apporto di frutta e verdura quotidiano indicato dalle linee guida.

Gli Autori concludono sottolineando che due accorgimenti semplici, come tenere spenta la TV mentre si mangia e cucinare, trasformano qualunque pasto condiviso in famiglia in un’occasione di salute.

Una ricerca di: Tumin R, Anderson SE. J Acad Nutr Diet. 2017 Feb 24. pii: S2212-2672(17)30069-2. doi: 10.1016/j.jand.2017.01.009.

Fonte: “Occhio a consumare i pasti davanti alla TV!” è un articolo di Nutrition Foundation of Italy; trovi l’articolo originale anche in inglese. A questo link.
Fonte immagine: Guardare La Tv A Distanza – Foto gratis su Pixabay