Il segreto è nel colore. Un particolare tipo di mais è rosso perché contiene molte antocianine, sostanze utili per combattere il dolore infiammatorio.
Lo ha dimostrato uno studio dell’università Statale di Milano, che ha verificato come le antocianine del mais rosso aiutino a ridurre l’infiammazione del trigemino, uno dei nervi più importanti del viso.
La ricerca, pubblicata sulla rivista scientifica “Frontiers in cellular neuroscience“, è stata condotta sui ratti e ha dimostrato che l’integratore prodotto a partire dal mais rosso ha gli stessi effetti
dell’acido acetilsalicilico, il principio attivo dell’Aspirina. I due rimedi possono essere anche somministrati insieme, in questo caso, gli effetti antinfiammatori di entrambi si sommano e il dolore diminuisce molto più rapidamente.
Fonte: un articolo di Maura Prianti, su Viversani e Belli, 16/11/18