Mirtilli: vista e circolazione ringraziano!

Mirtilli: vista e circolazione ringraziano!

Portentosi per la vista, sono utilissimi anche per la salute dei nostri vasi sanguigni…

PIANTE SPONTANEE

Il loro nome deriva da mirto, pianta tipica della macchia mediterranea: in comune. con la “cugina” marina, la versione montana ha la forma delle foglie, piccole e ovali.

• Il mirtillo nero cresce spontaneo dai 600 fino al 3.000 metri, nei pascoli, nelle brughiere, nei sottoboschi.

Con cespugli ramificati, alti da 20 a 50 centimetri, ha foglie di un bel colore tra il porpora e l’oro e, da luglio a settembre, ci regala frutti dai toni blu-violacei.

FRUTTI BENEFICI

I mirtilli sono davvero virtuosi: per esempio, sono tra i frutti più ricchi di antocianine.

Queste sostanze sono preziose perché danno una mano all’intestino e hanno un’azione equilibratrice del microbiota intestinale.

Inoltre, sono un efficace alleato contro disturbi della degenerazione degli occhi, (si racconta che, durante la seconda guerra mondiale, i piloti della Raf facessero incetta di mirtilli per potenziare la vista).

• Fanno anche bene alla circolazione: rinforzando la parete dei vasi sanguigni, sono molto utili in estate, quando il caldo appesantisce gambe e vene e capillari rischiano di rompersi.

POVERI DI CALORIE

Secondo una ricerca americana pubblicata dall’Oklahoma State University, i mirtilli danno una mano a chi soffre di obesità: nei pazienti in grave sovrappeso che hanno bevuto ogni giorno per due mesi succo di mirtillo, si è potuto osservare un abbassamento della pressione sanguigna e una riduzione del colesterolo cattivo che, in caso di alimentazione sregolata, rischia di accumularsi sulle arterie.

• Ricchi di fibre, e poveri di calorie (25 all’etto), i mirtilli, infine, sono perfetti per rimanere in forma, senza rinunciare alla buona tavola.

MERENDA O DESSERT

Perfetti come spuntino insieme con lo yogurt, sono ottimi anche con dolci, crêpes e biscotti. Sceglieteli come fine pasto goloso e saporito e conditeli con succo di limone e un velo di zucchero. Non trascurate infine la versione “al naturale”: è davvero gustosa.

le curiosità

In Svizzera negli scavi di una città del Neolitico, sono stati rinvenuti reperti tessili tinti malva-violetto con succo di mirtillo. La bacca colorava anche gli abiti dei Galli e dei Celti.

In Irlanda e Scozia da sempre si celebra la domenica del mirtillo: uomini, donne e bambini percorrono boschi e campagne alla ricerca delle bacche che serviranno a preparare crostate, confetture e sciroppi.

• Il mirtillo rosso (Vaccinium vitisidaea) è un rampicante con rami contorti e grigiastri e foglie ovali coloratissime. I fiori sono bianchi o lilla, a forma di campanule. I frutti, che spuntano in agosto e settembre, sono piccole bacche rosso intenso e brillanti, dalla polpa acidula.

Fonte: “Mirtilli: vista e circolazione ringraziano!” estratto da un bel servizio del dottor Luca Piretta, medico nutrizionista su Sano & Leggero, agosto 2019
Fonte immagine: https://pixabay.com/it/photos/mirtilli-frutti-di-bosco-blu-fresco-6824569/