Merluzzo in salsa di agrumi…

Merluzzo in salsa di agrumi. Ingredienti per 4 persone:

• 4 filetti di merluzzo
• 2 pompelmi
• 2 arance
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 cucchiaino di finocchietto selvatico
• 1 cucchiaio di burro
• sale

Preparazione:

• Mettete i 4 filetti di merluzzo in una padella e aggiungete il succo di pompelmo e arancia insieme al vino bianco. Mettete sul fuoco a fiamma moderata e fate cuocere per 20 minuti.
• Nel frattempo pelate a vivo gli spicchi degli agrumi. Salate e fateli insaporire in padella con il burro. 4
• A fine cottura del merluzzo, disponete i filetti nei piatti, filtrate il fondo di cottura e aggiungetelo al mix di agrumi.
• Unite il finocchietto selvatico e poi versate la salsa preparata sui filetti di pesce nei piatti. Servite subito.

Fonte: “Merluzzo in salsa di agrumi” è una ricetta che stimola la fertilità tratta da un servizio di Alice Neri, con la consulenza di Vittorio Unfer, Professore di Ostetricia e Ginecologia alla Swiss University Institute – tratto da Vero Salute, ottobre 2016
Fonte immagine: https://www.buonissimo.it/rubriche/13292_Agrumi