Incorporare prugne nella dieta quotidiana può aiutare la salute delle ossa, secondo una nuova ricerca.
- L’osteoporosi, o perdita di massa e densità ossea, affligge molte persone, in particolare le persone sopra i 50 anni, aumentando il rischio di rotture e fratture.
- Un nuovo studio controllato randomizzato rileva che mangiare 5-6 prugne al giorno può preservare la massa ossea e la densità, arrestando lo sviluppo dell’osteoporosi.
- Gli stessi ricercatori, in un secondo studio, hanno scoperto che una perdita di salute delle ossa è associata a processi infiammatori nel corpo e le prugne sono note per essere antinfiammatorie.
L’osteoporosi è una condizione in cui le ossa di una persona perdono densità e massa, rendendo più probabile la rottura delle ossa. Secondo la National Osteoporosis Foundation, circa 10 milioni di americani hanno la condizione, con altri 44 milioni privi di densità ossea, il che li mette a rischio di osteoporosi.
La metà delle donne di età superiore ai 50 anni è maggiormente a rischio di rottura di un osso e un uomo su quattro. La perdita di massa e densità ossea può verificarsi a qualsiasi età. Tuttavia, l’osteoporosi è più comune tra le persone anziane.
L’osteoporosi si verifica più frequentemente nelle donne in postmenopausa. Nel 2017-2018, il 19,6% delle donne sopra i 50 anni ha sviluppato la condizione, una percentuale più alta rispetto al numero di donne che hanno infarto, ictus o sviluppano il cancro al seno, messi insieme.
Le ossa dell’anca, delle vertebre spinali e del polso sono i siti più comuni di fratture ossee dovute all’osteoporosi, sebbene possano verificarsi in qualsiasi osso. Per gli anziani, le fratture dell’anca possono essere particolarmente gravi.
Un nuovo studio randomizzato controllato dimostra che mangiare 5-6 prugne al giorno può arrestare l’avanzata dell’osteoporosi nelle donne in postmenopausa, rispetto a un gruppo di controllo che non ha consumato il frutto.
Questo è il secondo di una coppia di studi dei ricercatori della Penn State University di University Park, in Pennsylvania. Il primo, uno studio osservazionale non ancora pubblicato, ha studiato un’associazione tra marcatori infiammatori e perdita di densità minerale ossea, o BMD.
La ricercatrice principale, la dott.ssa Mary Jane De Souza, ha dichiarato a Medical News Today:
“I nostri risultati indicano che livelli più elevati di marcatori infiammatori erano associati a punteggi ossei trabecolari più bassi nella colonna lombare tra i partecipanti allo studio – essenzialmente, maggiore è l’infiammazione, minore è la salute delle ossa”.
“L’infiammazione potrebbe essere un importante mediatore per la perdita ossea postmenopausale e un potenziale bersaglio per le terapie nutrizionali”, ha osservato il dott. De Souza.
La ricerca, finanziata dal California Prune Board, è stata presentata all’incontro annuale della North American Menopause Society ad Atlanta, in Georgia, nell’ottobre 2022.
Perché le prugne?
Il dottor De Souza ha spiegato che i ricercatori hanno studiato per molti anni i legami tra le prugne e la salute delle ossa.
“La nostra ultima ricerca rappresenta il più grande studio, con una coorte di oltre 200 donne in postmenopausa, per studiare la connessione tra le prugne e la salute favorevole delle ossa”, ha affermato.
Il Dr. De Souza ha detto a MNT che con l’attuale più ampio studio randomizzato, volevano basarsi sulla ricerca esistente “per convalidare e replicare i risultati di precedenti studi più piccoli che indicavano che le prugne potrebbero essere un promettente intervento nutrizionale non farmacologico per preservare l’osso e mantenerne densità e forza”.
“Il nostro studio è il primo a rivelare che il consumo di sole 5-6 prugne al giorno ha prevenuto una perdita di densità minerale ossea all’anca, il sito di maggiore preoccupazione per uomini e donne che invecchiano poiché le fratture dell’anca comunemente portano al ricovero, a una ridotta qualità della vita , e la perdita di indipendenza”.
– Dott.ssa Mary Jane De Souza
“I mangiatori di prugne erano anche protetti da un aumento del rischio di frattura all’anca rispetto ai non mangiatori di prugne, il cui rischio di frattura è peggiorato”, ha aggiunto.
I ricercatori hanno anche trovato “una tendenza simile in cui la forza ossea è mantenuta sulla tibia e la densità corticale volumetrica è mantenuta, mentre il gruppo di controllo ha mostrato un peggioramento di questi parametri”.
Potrebbero bastare sei prugne al giorno
I ricercatori hanno diviso i partecipanti in tre gruppi. Uno, il gruppo di controllo, non ha mangiato prugne. Un altro gruppo ha mangiato 5-6 prugne al giorno e un altro ha consumato 10-12 prugne al giorno.
Il beneficio delle prugne era più dimostrabile a 5-6 al giorno, senza alcun beneficio per mangiarne di più.
“Abbiamo anche osservato che il punteggio FRAX [valutazione del rischio di frattura] all’anca totale non è aumentato nel gruppo di donne riunito [contenente sia il gruppo 5-6 prugne al giorno che il gruppo 10-12 prugne al giorno] rispetto al gruppo gruppo di controllo”, ha affermato il dottor De Souza. Ciò suggerisce che mangiare più prugne secche non ha aumentato la salute delle ossa.
Come le prugne aiutano le ossa
“Anche se non è necessariamente chiaro esattamente cosa ci sia nelle prugne che esercitano questo effetto favorevole sulla salute delle ossa, questo frutto intero contiene diverse vitamine e minerali importanti per le ossa, tra cui boro, potassio, rame e vitamina K. Le prugne contengono anche polifenoli, bioattivi composti che sembrano svolgere un ruolo nella formazione delle ossa”, ha affermato il dott. De Souza.
Ha notato gli effetti antinfiammatori delle prugne, dicendo che “hanno studiato in modo specifico questo effetto e riferiranno presto su questi risultati”.
“Siamo ansiosi di continuare questo tipo di ricerca sulla salute delle ossa, espandendo anche le indagini sull’influenza delle prugne sull’asse intestino-osso e su ciò che la ricerca potrebbe rivelare su questa connessione”, ha aggiunto.
Cosa mangiare per la salute delle ossa
Michelle Routhenstein, dietista di cardiologia presso EntirelyNourished.com, che non è stata coinvolta nello studio, ha suggerito a Medical News Today ulteriori modi per mantenere le ossa sane:
“Altre strategie dietetiche che possono aiutare a combattere la perdita ossea e sostenere la forza ossea includono il consumo di quantità adeguate di calcio, vitamina D, magnesio, potassio e vitamina K dal cibo”.
“Consiglio vivamente di assumere calcio da alimenti come sardine, yogurt e cavolo. Altri alimenti ricchi di vitamina K, magnesio e potassio includono edamame e verdure a foglia come bietole e cavoli.
—Michelle Routhenstein
Routhenstein ha aggiunto che per coloro che cercano di utilizzare integratori per mantenere le proprie ossa sane, ha consigliato di “evitare integratori di calcio ad alte dosi superiori a 500 mg a causa della sua capacità di causare calcificazione nelle arterie”.
Fonte: Articolo di Robby Berman, del 21/10/2022 tradotto dall’inglese, qui trovi l’originale
Fonte immagine: File:Prune d ente.jpg – Wikimedia Commons
