Mangiare barbabietole aiuta la salute degli occhi!

Consumare spesso barbabietole rosse aiuta a prevenire un problema della vista che si fa serio con il progredire della età: la degenerazione maculare.

Lo rivela uno studio condotto dagli esperti del Westmead Institute for Medical Research di Westmead, in Australia, e pubblicato dalla rivista di nutrizione Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

Gli scienziati hanno studiato per quindici anni la salute e le abitudini a tavola di duemila cinquantenni.

• Hanno così scoperto che quanti ogni giorno consumano verdure ricche di nitrati vegetali, come le barbabietole e le verdure a foglia verde come
  spinaci e insalata, rispetto a chi ne mangia meno corrono un rischio di ammalarsi di degenerazione maculare inferiore del 35 per cento.

È sufficiente consumare cento milligrammi di nitrati al giorno, la dose che si raggiunge mangiando cinque porzioni da cento grammi ciascuna di questi alimenti.

Fonte: Di Più, 11/03/19