La salute delle ossa…

I latticini forniscono un prezioso aiuto per il mantenimento della salute delle ossa, soprattutto con il passare degli anni.

Anche se, sul tema, rimangono da chiarire molti punti e le ricerche scientifiche sono contraddittorie.

Nel 2000, alcuni scienziati dell’Università dell’Alabama catalogarono tutti gli studi che avevano analizzato la correlazione tra latticini e densità ossea, dal 1985 in poi, e la loro conclusione fu che c’era una grande confusione e che nessuno spiegava bene la relazione tra latticini e ossa.

È dimostrato, però, che i bambini che hanno smesso di bere latte prima della pubertà hanno una densità ossea minore dei loro coetanei.

Per quanto riguarda gli adulti, sembra che i latticini contribuiscano a mantenere la densità raggiunta, limitando la perdita di calcio, che è un evento naturale con il passare degli anni.

E darebbero un aiuto per tenere lontane l‘osteoporosi e le fratture.

Contro l’osteoporosi sono anche consigliate l’attività fisica e una corretta esposizione al sole, fondamentale per aiutare il nostro organismo a produrre la vitamina D che serve per fissare nelle ossa il calcio che assumiamo.

Nei formaggi il calcio (ma anche i grassi) aumenta in base alla stagionatura.