La Pasticceria Salutistica (DVD)…
Scopri come un miglior modo di conoscere ti posso creare efficienza. Il primo percorso interattivo che dà inizio ad un nuovo modo di fare formazione.
Una serie di Video corsi di pasticceria e di panificazione che si arricchiranno, mese dopo mese, sulle aree chiave dell’arte bianca.
Ogni Video corso metterà a vostra disposizione materiale di grandissimo valore: una selezione esclusiva di metodi e ricette da poter vedere e utilizzare dove, come e quando vorrete.
LINEA BIANCA COLLECTION è un percorso creato per venire sempre più incontro alle esigenze del professionista, permettendogli una totale flessibilità e autonomia nel rispetto del tempo e dello spazio che ognuno ha a disposizione.
L’attenta e accurata progettazione dei contenuti dà un immenso valore alle risorse condensate in questa esclusiva COLLEZIONE creata su dvd in alta definizione.
In questo DVD di Luca Montersino il maestro vi propone 6 ricette divise in capitoli ed illustrate in ogni loro fase di lavorazione in 20 sub capitoli:
- Viennesi-Zero (senza colesterolo/latticini)
- Plum Cake Variegato (senza latticini e senza glutine)
- Sacher Light (senza latticini e senza glutine)
- Torta Cocco e Rhum (senza zucchero saccarosio)
- Torta Diabella (senza zucchero)
- Mini Tortina Mandorlina (senza latticini/100% riso)
Contenuti extra: Il pensiero del maestro Luca Montersino.
Un booklet interno con le ricette e bio dell’autore.
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