Ingredienti per 6 persone:
- 4 arance non trattate
- 4 limoni non trattati
- 3 cucchiai abbondanti di fiori di ibisco secchi (karkadè)
- 3 cucchiai abbondanti di miele di fiori d’arancio
Preparazione:
- Lavate 3 arance, asciugatele, spremetele (tenete da parte il succo) e prelevate la scorza; lavate 3 limoni, asciugateli e prelevate la scorza; lavate e asciugate il resto degli agrumi e tagliateli a fettine.
- Mettete la scorza dell’arancia e del limone in una casseruola insieme con 900 ml di acqua e portate quasi a ebollizione, quindi mettete in infusione nell’acqua calda il karkadè per 3-4 minuti.
- Nel frattempo fate sciogliere il miele nel succo d’arancia. Filtrate l’infuso di karkadè raccogliendolo in un recipiente, aggiungete il succo d’arancia con il miele e mescolate.
- Distribuite il karkadè nelle tazze, accompagnate con una fettina di arancia e una di limone e servite.
Fonte: una ricetta di Barbara Pedron su Intimità, 20/12/17
