In estate, via libera a ciotole di verdure e coppe di macedonia che, grazie al loro elevato contenuto di vitamine (A, B, C, E e molte altre) e minerali (magnesio e potassio) aiutano a reintegrare la perdita di liquidi e di antiossidanti accentuata dal caldo.
«Combinate con pasta o riso, carne o pesce, frutta e verdura creano un piatto unico completo di tutti i nutrienti: carboidrati, vitamine, minerali, proteine, amminoacidi» dice Roberto Uliano, nutrizionista.
Durante il giorno bere almeno due litri d’acqua che, oltre a idratare, è un integratore naturale di calcio, magnesio, potassio. In alternativa, si consigliano le tisane, le granite e le spremute.
Fonte: Viversani e Belli, 24/07/15
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