Granita di anguria con panna e cioccolato…

Preparazione:

• Taglia a pezzetti 500 g di polpa di anguria e falla indurire nel freezer in un contenitore di alluminio.
• Nel frattempo, cuoci 100 g di zucchero in una casseruola su fuoco dolce con 2 dl di acqua e 1 cucchiaio di succo d’arancia fino a ottenere uno sciroppo denso.
• Monta 200 g di panna.
• Metti sul fondo di 4 bicchieri 1 cucchiaino di brandy.
• Frulla grossolanamente l’anguria gelata con lo sciroppo di zucchero, distribuisci la granita nei bicchieri, aggiungi la panna, una spolverizzata di cioccolato fondente grattugiato e servi.

Cal/porzione 320

Il consiglio da chef

Prima di preparare la ricetta, metti i bicchieri a refrigerare nel freezer per circa mezz’ora, in modo che tengano ben freddo il dessert mentre lo si consuma.

Fonte: Confidenze, 24 maggio 2016