Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di fragole
- 4 kiwi
- 120 g di yogurt bianco magro
- 3 cucchiai di miele
- qualche foglia di menta fresca
Preparazione:
Lavate le fragole e riducetele in pezzi. Sbucciate i kiwi e tagliateli a fette. In un frullatore, unite la frutta, il miele, lo yogurt magro e riducete il tutto a un composto liscio e omogeneo.
Aggiungete le foglie di menta (sminuzzate a mano) e versate in un vasetto-bicchiere con cannuccia.
Potete sostituire, se lo preferite, la menta con un piccolo pezzo di zenzero fresco.
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- Pochi grassi per lo yogurt magro, che si offre al palato con tutto il suo carico di carboidrati, proteine e fermenti lattici (nel caso si usi uno yogurt arricchito con probiotici), utilissimi per regolarizzare l’intestino, che quando funziona bene previene anche il rischio di ritenzione idrica e infiammazione del microcircolo.
La niacina (cioè la vitamina B3 o PP), oltre a mantenere in salute il sistema nervoso, migliora l’elasticità della pelle. L’alto contenuto di vitamina C delle fragole e l’energia di pronto utilizzo del miele rendono questo frullato ideale per iniziare con forza la giornata.
Fonte: ricetta tratta da un bel servizio di Cinzia D’Agostino sulla frutta e verdure che aiutano chi ha le gambe gonfie – Sano & Leggero (Mela Rossa), luglio 2018