Fantasia nordica…

Ingredienti: 

• 600 g di salmone norvegese fresco affettato
• 100 g di formaggio fresco morbido
• 4 carciofi
• 1 limone
• 1 cipolla gialla
• aceto balsamico
• olio extra vergine d’oliva
• sale
• pepe

Preparazione:

• Riduci i cuori dei carciofi a fettine e bagnali con il limone. Insaporisci la robiola con sale e pepe. Dora la cipolla affettata con un filo d’olio, unisci i carciofi e cuocili pochi minuti. Disponi sul piatto il formaggio fresco fatto a palline, il salmone, i carciofi e condisci con gocce di aceto balsamico.

Fonte: Donna Moderna, 22/12/15

La redazione di Bellezza & Benessere consiglia: Tonno, Salmone, Spada: Ricette golose