FALSI MITI…… Qualcuno ha detto che ….per perdere peso bisogna completamente eliminare i grassi!

NON E’ COSI’!

Per perdere peso bisogna eliminare….le calorie.

E’ necessario consumare più energia di quella che si “immagazzina”, aumentando l’attività fisica e diminuendo, in maniera equilibrata, l’apporto di diversi nutrienti.

• E’ tuttavia vero che le nostre abitudini alimentari ci portano a mangiare giornalmente troppi grassi, così come è assolutamente vero che i grassi apportano per grammo più del doppio delle calorie di carboidrati e proteine.

Se siamo a dieta, quindi, limitiamo l’assunzione dei grassi, ma ricordiamoci che “eliminare” qualunque nutriente fa male al nostro organismo!

I grassi, infatti, oltre a fornire energia, sono molto importanti perché permettono l’assorbimento di tutte le vitamine liposolubili (A, D, E, K), forniscono gli acidi grassi essenziali (ad esempio, omega-3) ed entrano nella costituzione di molti componenti della struttura cellulare.

• Pochi grassi, quindi, ma scelti bene, preferendo quelli di origine vegetale e, tra questi, l’olio extra vergine di oliva.

Fonte: Sano&Leggero (in collaborazione con Mela Rossa), settembre 2016