E se il burro proteggesse dal diabete?

Una ricerca condotta sull’alimentazione quotidiana di 640.000 soggetti sarebbe giunta a un’interessante conclusione: il burro non avrebbe nulla a che vedere con l’insorgenza diretta di malattie cardiovascolari.

Lo studio ha dimostrato piccole o insignificanti correlazioni tra il consumo di questo alimento, le malattie e la mortalità.

E, anzi: il burro potrebbe avere un effetto protettivo verso il diabete, forse legato ai grassi del latte.

Però, è sempre meglio andarci piano con i croissant!

Fonte: Sano&Leggero (con la consulenza di Mela Rossa), settembre 2016 

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