Diabete? Come dolcificanti meglio malto d’orzo e succo di mela!

Per tenere basso il livello di insulina nel sangue occorre ridurre il consumo di zucchero bianco e scuro e scegliere, per dolcificare, il malto d’orzo, il succo di mela o l’uvetta passita.

• Da limitare anche l’uso dei carboidrati raffinati, come la farina 0 o 00 e il riso bianco, favorendo quelli integrali e le patate.
• Da tenere sotto controllo l’indice glicemico dei cibi, il girovita, e, soprattutto, educare i bambini, fin dai primi mesi di vita, a uno stile di vita sano.

Fonte: La Nazione, 14/02/16