Bellezza & Benessere

Crema al cioccolato e nocciole (ricetta senza lattosio)…

Ingredienti per 4 persone

400 g di prugne secche
1 baccello di vaniglia
100 g di cioccolato fondente
80 g di burro di cocco
80 g di nocciole e mandorle sgusciate
40 g di zucchero

Preparazione

Mettere le prugne a bagno in una ciotola con 200 ml di acqua e lasciarle riposare 30 minuti. Dividere il baccello di vaniglia a metà e raschiare la parte interna con la lama di un coltello, per ricavare i semi. Tritare nocciole e mandorle; tostarle in un padellino antiaderente 3 minuti, mescolando.
Fondere il cioccolato e il burro di cocco a bagnomaria. Sgocciolare le prugne, privarle del nocciolo, se presente, e tritarle finemente. Mescolare trito di nocciole e mandorle, cioccolato e burro fusi, composto di prugne, zucchero, vaniglia e, a piacere, un pizzico di cannella. Servire la crema subito, spalmandola su fette biscottate o sul pane tostato, oppure trasferirla in un vasetto a chiusura ermetica e conservarla in frigo per qualche giorno.

Fonte: “Crema al cioccolato e nocciole” è una ricetta senza lattosio estratta dallo speciale “Tutto su Mangiare Senza Glutine, Latte, Zucchero e uova”, di Viversani e Belli
Fonte immagine: https://pixnio.com/it/piante/semi/nocciole-noci-semi-frutta

Problemi con il lattosio? Eccoti il test del respiro per scoprire l’intolleranza al lattosi