Arricchiscono i piatti di sapore e, in più, sono eccellenti alleati della giovinezza.
Sì, perché i chiodi di garofano hanno un contenuto altissimo di polifenoli.
Lo afferma un gruppo di scienziati spagnoli dell’Università di Alicante, che ha esaminato anche il contenuto di antiossidanti negli oli essenziali derivati da alcuni dei tipici aromi mediterranei come origano, timo, rosmarino e salvia.
Fonte: Salute settembre 2010 (mensile di benessere, prevenzione e bellezza).
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