Vellutata di porri e finocchi…
Ingredienti per 4 persone: 3 finocchi 1 porro 1 patata 7 dl di brodo vegetale 1 cucchiaino di semi di […]
Mangiar Bene (ricette)
Sformato di cavolfiore al forno…
Difficoltà: Facile Tempo: 60 minuti Ingredienti per 4 persone 1 grosso cavolfiore 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai olio evo sale
Purè di sedano rapa
Ingredienti per 4 persone: 600 g di sedano rapa 1 patata piccola 3 dl di brodo vegetale 70 ml di
Cento ricette per vegetariani golosi presentate con foto e fantasia…
La cucina vegetariana raccontata dall’obbiettivo di Erin Gleeson, fotografa “Naturalmente goloso” (Nomos edizioni, pagg. 250) oltre cento ricette “verdi”.
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Insalata con aringhe affumicate
Ingredienti per 4 persone: 200 g di filetti di aringa affumicata 100 ml di latte 4 rapanelli 2 carciofi 1
Tartare di pesce spada
Ingredienti per 4 persone: 300 g di filetti di pesce spada (ottima anche con altri tipi di pesce) 1 rametto
Banane al rum con nastri di crepes…
Ingredienti per 4 persone: 4 banane 40 g di farina 1 uovo 0,6 dl di latte 55 g di burro
Vellutata di zucca e granola di semi…
Ingredienti per 2/4 persone: 500 g di polpa di zucca 1 scalogno zenzero fresco 2,5 dl di latte 120 g
Dadolata di tofu e lenticchie…
Difficoltà: Media – Tempo: 30 minuti Ingredienti per 2 persone un panetto di tofu da 200 g salsa di soia (shoyu)