Hanno cominciato a mangiarle Madonna e Kate Moss e, improvvisamente, sono balzate in cima alle classifiche dei supercibi.
Tutto merito dei loro principi antiage (sono inserite ai primi posti nella tabella ORAC, per la misura delle proprietà antiossidanti degli alimenti) che, non a caso, hanno conferito loro l’appellativo di ‘frutto della longevità’.
Oltre all’azione anti invecchiamento, sono conosciute anche per la presenza di alcuni polisaccaridi esclusivi che stimolano il sistema immunitario.
Nella versione secca, sono un ottimo spuntino energizzante, in quella fresca possono arricchire le zuppe o il porridge, ma in questo tieni presente che parte delle loro proprietà si disperde nell’acqua.
L’ideale, quindi, per un adulto in buona salute, è una dose di circa 20 g di bacche secche al giorno.
Fonte: Più Sani Più Belli, gennaio 2015
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