Le vitamine sono fondamentali per difendere la pelle, in estate e in inverno, dal sole e dal freddo.
La A, per esempio, è fondamentale per stimolare la riparazione cellulare, serve per ricavare il retinolo, che contrasta l’azione dei radicali liberi. Il retinolo si trova specialmente negli oli di fegato di pesce e nel fegato di animali, nelle uova e nel latte.
- Altra sostanza importante è il selenio, un minerale che aiuta a proteggere le cellule della pelle dall’azione dei radicali liberi e ha un ruolo importante nella prevenzione del cancro della pelle. Il selenio si trova nelle noci del Brasile (noci amazzoniche), funghi, gamberetti, agnello e pesce, tonno e salmone, nelle ostriche, nelle sardine, nel granchio e nella pasta integrale.
Ottimo alleato a tavola è inoltre l’avocado: dalla sua polpa si ricava un olio ricco in vitamine A, C, B ed E, ma anche potassio, calcio e ferro. Inoltre il pomodoro, grazie al licopene, agisce come un vero e proprio scudo contro i raggi Uv.
Fonte: La Nazione, 20/12/15
