È sempre buona norma quella di non sovrapporre alimenti di natura simile, se non si vuole ottenere un effetto cosiddetto paradosso.
Mix
Quindi, se mangiamo un piatto di pasta e poi aggiungiamo un contorno di patate, una fetta di pane, dolci, altri carboidrati e amidi, è chiaro che si accenderà la luce rossa del sovrappiù calorico.
Un’altra importante raccomandazione riguarda il nostro metabolismo: i carboidrati in eccesso vanno smaltiti con il movimento fisico.
Lo sportivo, che è per così dire apostolo del movimento, è il più abilitato al consumo delle patate sia pure con le raccomandazioni anzidette.
Liberi anche di fare una dieta a base di patate, ovviamente mangiandone in maniera contenuta e sempre con l’accortezza di non mischiare alimenti della stessa famiglia.
La Nazione, 16/11/13
